เรดคอรัล (Red Coral Lettuce) เป็นผักในกลุ่มผักสลัด มีลักษณะเป็นพุ่ม ใบมีสีแดงอมม่วง ปลายใบหยักๆ ฟูๆ มีลักษณะคล้ายกับปะการัง จึงได้ชื่อว่า Coral ที่หมายถึงปะการัง รสชาติหวานและกรอบกว่าเรดโอ๊ค ควรรับประทานตอนยังอ่อนๆ เพราะถ้าแก่ใบจะแข็งและกินไม่อร่อย
เรดคอรัล (Red Coral Lettuce) เป็นผักสลัดที่มีไฟเบอร์สูง จึงช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้ ช่วยกำจัดไขมัน ช่วยต้านอนุมูลิสระ ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ ให้วิตามินซีสูง ช่วยป้องกันอาหารหวัด นิยมทานสดแบบผักสลัดหรือนำไปทำซีซาร์สลัด ใช้เป็นผักเครื่องเคียงเมนูต่างๆ หรือนำมาตกแต่งจาน
เรดคอรัล (Red Coral Lettuce)
ลักษณะต้นของผักสลัด เรดคอรัล (Red Coral Lettuce)
